Branża: spożywcza – mleczarska
Problem: zapewnienie równomiernego przepływu wody w zbiornikach AOW
Rozwiązanie: mieszadła BIOX umożliwiły równomierne i efektywne chłodzenie wody
Użytkownik: OSM Sierpc oddział w Żurominie
Zakres wdrożenia
W mleczarni OSM Sierpc oddział w Żurominie do mieszania wody lodowej w instalacji typu AOW (akumulacyjny oziębiacz wody) zastosowano mieszadła zatapialne firmy BIOX. W zbiorniku o pojemności 150 000 litrów, podzielonym na dwie komory wyposażone w parowniki z amoniakiem, zainstalowano cztery mieszadła zatapialne TURBO o mocy 2,2 kW. To rozwiązanie pozwala na efektywne wykorzystanie potencjału parowników.
Opis instalacji i zasada działania
Akumulacyjny oziębiacz wody (AOW) to system magazynowania energii chłodniczej, który umożliwia efektywne zarządzanie obciążeniem chłodniczym w zakładach przemysłowych. W omawianej instalacji zastosowano zbiorniki, w których znajdują się parowniki z amoniakiem pełniącym funkcję czynnika chłodniczego. Podczas procesu chłodzenia, na lamelach parowników tworzy się warstwa lodu, która schładza opływającą przez nie wodę wprawianą w ruch przez mieszadła zatapialne. Schłodzona woda jest kierowana do systemów chłodzenia maszyn, wentylacji oraz bezpośrednio do chłodzenia produktów mleczarskich, zapewniając utrzymanie odpowiednich warunków temperaturowych w całym procesie produkcji.
Zastosowane w instalacji mieszadła zatapialne firmy BIOX odgrywają kluczową rolę w zapewnieniu efektywności systemu AOW. Ich główne zadania to:
- Zapewnienie równomiernego przepływu wody: Mieszadła utrzymują stały i jednolity ruch wody wokół lameli parowników, co pozwala na równomierne i efektywne chłodzenie medium.
- Zapobieganie osadzaniu się zanieczyszczeń: Stały ruch wody przeciwdziała gromadzeniu się osadów na powierzchni parowników, co przekłada się na wyższą efektywność wymiany ciepła i dłuższą żywotność urządzeń.
- Optymalizacja procesów technologicznych: Dzięki efektywnemu mieszaniu i chłodzeniu, mieszadła przyczyniają się do utrzymania stabilnych warunków temperaturowych, co jest kluczowe dla jakości produktów mleczarskich.
Korzyści z zastosowania mieszadeł BIOX
Implementacja mieszadeł zatapialnych BIOX w instalacji AOW przyniosła mleczarni OSM Sierpc szereg korzyści:
- Zwiększenie efektywności energetycznej: Dzięki równomiernemu rozprowadzeniu chłodnej wody, system zużywa mniej energii na utrzymanie wymaganych temperatur.
- Poprawa jakości produktów: Stabilne warunki temperaturowe w procesie produkcji przekładają się na lepszą jakość i trwałość produktów mleczarskich.
- Redukcja kosztów eksploatacyjnych: Niezawodność i trwałość mieszadeł BIOX zmniejszają potrzebę częstych serwisów i napraw, co obniża koszty utrzymania instalacji.
Zastosowanie mieszadeł zatapialnych BIOX w instalacji wody lodowej AOW w mleczarni OSM Sierpc stanowi przykład efektywnego wykorzystania naszych urządzeń w przemyśle spożywczym, prowadzącego do optymalizacji procesów produkcyjnych i poprawy jakości finalnych produktów.
